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I prodotti di stagione a gennaio

Cosa mettere in tavola nel mese di gennaio?
Acquistare cibo di stagione è una scelta IMPORTANTE: permette di godere a pieno del valore nutritivo degli ortaggi e del loro sapore oltreché di RISPARMIARE sul prezzo d'acquisto.
La frutta e la verdura di gennaio sono quelle tipicamente INVERNALI con colori accesi come quelli degli AGRUMI e il verde dei CAVOLI e dei CARCIOFI, l'arancio delle CAROTE: salutari e con usi molteplici in cucina!
Ecco cosa acquistare in questo mese.

(VIA @ORTAGGICHEPASSIONE )

ORTAGGI


Batata rossa e viola
Bietola da Costa (Coste)
Broccoli
Carciofi
Carote
Carote con foglia
Cardi
Catalogna
Cime di Rapa
Cavolfiore
Cavolini di Bruxelles
Cavolo Nero
Cavolo Riccio (Kale)
Cavolo Romanesco

Cavolo Broccolo FIOLARO (prodotto tipico VENETO) 
Erbette
Capucci Tondi
Capucci Rossi
Capucci a Punta

Cavolo Pak Choi (cavolo cinese)
Cavolo RAPA 
Cavolo VERZA
Daikon
Finocchio
Funghi coltivati
Indivia BELGA e Riccia
LEGUMI SECCHI (ceci, fagioli, lenticchie...)
Pastinaca
Patate
Porri
PUNTARELLE (germogli di cicoria catalagna)
Radicchio di Chioggia Tardivo
Radicchio Rosso di Verona
Radicchio Rosso Tardivo di Treviso
Barbabietola Rossa
Spinaci
Sedano
Topinambur
Zucca

Verdure coltivate in serra

  • insalate
  • lattuga
  • melanzane
  • peperoni
  • pomodoro
  • zucchine

 

FRUTTA

  • arance TAROCCO
  • arance NAVELLINE
  • clementine
  • cedri
  • pompelmi
  • limoni
  • mandarini
  • mandaranci
  • kiwi verdi
  • kiwi gialli
  • mele Golden Delicious
  • mele rosse STARK
  • mele FUJI
  • mele GRANNY SMITH
  • mele rosse GALA
  • mele MORGENDUFT
  • mele RENETTE
  • mele PINK LADY
  • melograni
  • pere ABATE
  • pere DECANA
  • pere KAISER
  • pere MAX RED BARTLETT (WILLIAMS ROSSE)
  • pere WILLIAMS
 
 
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